La riqueza histórica y multicultural de esta zona propicia el desarrollo de una gastronomía a base de recetas ancestrales heredadas de los antiguos pobladores musulmanes y judíos. Estas poblaciones siempre gozaron de una materia prima de altísima calidad.

En el  Poniente de Granada podemos disfrutar platos típicos andaluces como el gazpacho, los pucheros y potajes, así como deliciosos y exclusivos productos ecológicos que adquieren especial relevancia en Riofrío con el caviar, la trucha y el esturión, en Huétor Tájar con los espárragos verde morados, en Montefrío y Jayena con el queso artesanal de cabra,en Alhama el vino y las setas , en el llano de Zafarraya los tomates y las hortalizas y con la tentadora repostería morisca de Loja.

Una amplia y variada carta de productos y platos típicos, generosos en sabores, olores y tradición enriquecerán tus días de vacaciones rurales en el hermoso territorio del Poniente de Granada.